Pastas de calabacín en salsa pesto

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Este plato es vegetariano y libre de gluten. Además no necesitar usar la estufa ni el horno solo tus talentosas manos.

Ingredientes:

(1 persona)

1 calabacín mondado en tiras finas         5oz tofú extra firme

un buen puñado de almendras          Salsa pesto     sal

Procedimiento:

En un plato vierte el calabacín mondado en tiras finas, el tofú cortado en cubos y las almendras. mezcla todo bien y añade la salsa pesto. Vuelve a mezclar todo. Puedes comerlo frío o caliente (utilizar microondas).

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