Coconut Oatmeal


This coconut oatmeal is very creamy and delicious. It is ideal for any morning.


Ingredients:                                                                                                                                                                                                                                                           yield: 1 person

1cup oats      1cup coconut milk            1cup water     a pinch of cinnamon and nutmeg     1/2tsp coconut essence


Toppings #1: 1T pecans      50g chopped kiwi     strawberries

WP_20150122_004                                                                                                                                                                                                   Toppings #2: 1Tsp almond butter       dark chocolate pieces      rasberries


Procedure:                                                                                                                                                                                                                                                            In a casserole on medium heat stir the milk with the oats, spices and coconut essence. Cook for 3mins, approximately until creammy and cooked.

Transfer the oatmeal to the serving dish and add the toppings.


Nutritional facts #1: 9.5g fat      62g carbohydrates      12g protein

WP_20150122_006                                                                                                                                                                                       Nutritional facts #2:14g fat      58g carbohydrates        13g protein


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